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Bergerie Fleuriault |
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 Saint-Gabriel-de-Rimouski
C’est en 1981 que Réal Parent et Marthe Lévesque, deux pionniers dans l’élevage ovins, ont fait l’achat de la ferme qui ne comprenait à l’époque que 40 acres de terre, 2 bâtiments, 200 brebis dont 30 Dorset et aucune machinerie.
Avec les années,
- ils ont fait l’achat de 200 acres de terre,
- ajouté 2 autres bâtiments,
- renouvelé le troupeau de Dorset pur-sang
- et le parc à machinerie s’est actualisé graduellement.
La ferme familiale, qui m’a été léguée de parents en 2005, compte un cheptel de 450 brebis Dorset pur-sang. Celles-ci ont été sélectionnées génétiquement depuis plus de 25 ans. Malgré le départ hâtif de mes parents, ils ont su me transmettre leur amour du métier durant mes années passées avec eux. Toute jeune, je savais déjà que la ferme allait faire partie de mon futur.
Utiliser les flêches en transparence pour faire défiler les images
Car, être agricultrice est un rêve qui a germé en moi depuis que j'ai été en âge de voir agir mes parents.
Ma ferme (Bergerie Fleuriault) se spécialise dans l’élevage de Dorset pur-sang et dans la vente de sujet hybride (Dorset/Romanov). La Dorset est la race maternelle la plus populaire au Québec. Elle a la plus longue saison de chaleur, est très fertile, laitière et ses agneaux ont un bon développement de croissance. Avec ces caractéristiques, elle se prête parfaitement à l’hybridation et à la production de femelles de remplacement. Les femelles issues d’une hybridation sont très prolifiques, désaisonnées, productives et précoces sexuellement. Cette brebis est donc très recherchée pour le croisement avec un bélier terminal pour ainsi crééer des agneaux avec de grande qualité bouchère.
Le troupeau compte actuellement 450 brebis Dorset pur-sang qui :
- ont un rythme d'agnelage de 1,33 agnelages/brebis/an contre 1,04 au Québec,
- sèvrent 1,72 agneaux/an contre 1,41.
Toute les saillies sont naturelles à 100 %, pour un total d’environ 950 agneaux.
La vente de femelles et de mâles reproducteurs sont mes vocations principales. Je concentre beaucoup de mes énergies pour choisir des sujets des plus performants et uniformes, pour que les générations futures excellent. Grâce à une sélection sévère sur la qualité génétique et la conformation, le résultat sera une uniformité des carcasses sur le marché.
Les animaux que je n'ai pas vendu comme reproducteurs sont destinés à la consommation. Ainsi, le choix d’un croisement productif de mes animaux, de soins minutieux en santé, d'une bonne régie de troupeau et d'une grande qualité de fourrages donnera une viande de qualité.
Tout cela à pour but de créer un produit goûteux et savoureux que l’on nomme l’Agneau du Québec.
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